Azúcar

El azúcar es un edulcorante natural derivado de la caña de azúcar o de la remolacha, fundamental para equilibrar y suavizar los sabores en los cócteles.
No solo añade dulzura, sino que también ayuda a redondear las notas fuertes del alcohol y armonizar los ingredientes frutales y herbales.

En la coctelería, se utiliza principalmente como jarabe de azúcar o en forma de azúcar en polvo, presente en cócteles clásicos como el Mojito, el Whiskey Sour y el Daiquiri.
El jarabe de azúcar, preparado disolviendo azúcar en agua, facilita una integración uniforme y un dulzor consistente en las bebidas.

Es importante ajustar la cantidad de azúcar para mantener el equilibrio del sabor general, especialmente en recetas a base de frutas.