벨리니

벨리니는 이탈리아 베네치아의 전설적인 Harry’s Bar에서 탄생한 칵테일로,
화이트 피치 퓌레와 스파클링 와인(Prosecco)의 조합이 매력적인 음료입니다.

이름은 15세기 화가 ’조반니 벨리니(Giovanni Bellini)’가 그린 인물의 복숭앗빛 옷에서 착안해 붙여졌다고 해요.
화사한 복숭아 색과 은은한 기포, 낮은 도수 덕분에 브런치, 데이트, 특별한 날에 즐기기에 안성맞춤인 칵테일입니다.

달콤하지만 무겁지 않고, 과즙이 입 안 가득 퍼지는 느낌이 여름과도 잘 어울려요.
복숭아를 좋아하는 사람이라면 한 번쯤 꼭 마셔봐야 할 칵테일입니다.

1. 1. 샴페인 플루트에 차가운 복숭아 퓌레를 먼저 넣습니다.
2. 2. 스파클링 와인을 천천히 부어줍니다.
3. 3. 부드럽게 저어주면 완성.

Tip 🍑 신선한 복숭아를 블렌딩한 홈메이드 퓌레를 쓰면 더 깊은 풍미를 느낄 수 있어요.