키르 로얄

키르 로얄은 프랑스에서 탄생한 클래식 칵테일로,
블랙커런트 리큐어(크렘 드 카시스)와 샴페인을 섞어 만드는 간단하지만 고급스러운 음료입니다.

이 칵테일의 이름은 프랑스의 정치인이자 미식가였던 ‘펠릭스 키르(Félix Kir)’에게서 유래했으며,
기본 ‘키르(Kir)’가 화이트 와인으로 만들어진 반면, ‘로얄’이라는 이름답게 샴페인으로 대체된 버전이에요.

한 모금 마시면 입 안에 퍼지는 달콤한 베리향과 샴페인의 섬세한 기포가
마치 로맨틱한 축제처럼 느껴져 기념일, 연말 파티, 데이트에 잘 어울리는 칵테일입니다.

1. 1. 차가운 샴페인 플루트에 크렘 드 카시스를 먼저 붓습니다.
2. 2. 그 위에 샴페인을 천천히 따라 붓습니다.
3. 3. 필요하다면 부드럽게 한 번 저어주고, 베리류로 가니시를 올려줍니다.

Tip 🍷 드라이 샴페인을 사용할수록 깔끔하고 성숙한 맛이 강해집니다.