핑크 레이디

핑크 레이디는 드라이 진을 베이스로 그레나딘 시럽, 레몬즙, 달걀흰자를 섞어 만든 칵테일로, 크리미한 거품과 연분홍빛이 특징입니다. 1920~30년대 미국에서 인기를 끌었으며, 이름처럼 우아하고 여성적인 분위기를 지닌 클래식 칵테일입니다. 진의 드라이함과 그레나딘의 달콤함, 레몬의 산미가 부드럽게 어우러져 은근히 독하면서도 마시기 쉬운 술로 평가받습니다.

1. 1. 쉐이커에 드라이 진, 그레나딘 시럽, 레몬즙, 달걀흰자(1개)를 넣고 마른 상태에서 먼저 드라이 쉐이킹한다.
2. 2. 얼음을 넣고 다시 한 번 강하게 쉐이킹한다.
3. 3. 스트레이너로 걸러 차갑게 식힌 칵테일 글라스에 따른다.
4. 4. 체리로 가니쉬한다.

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