다이키리

다이키리는 화이트 럼, 라임즙, 설탕을 주재료로 한 클래식 칵테일입니다. 쿠바에서 유래한 이 칵테일은 단순한 구성과 상큼한 맛으로 세계적으로 사랑받고 있습니다. 특히 소설가 어니스트 헤밍웨이가 쿠바의 바 ‘엘 플로리디타(El Floridita)’에서 즐겨 마신 칵테일로도 잘 알려져 있습니다. 신선한 라임의 산미와 셰이킹으로 탄생하는 청량한 맛이 특징입니다.

1. 1. 칵테일 쉐이커에 럼, 라임즙, 설탕을 넣고 바 스푼으로 저어 설탕을 녹인다.
2. 2. 얼음을 넣고 약 8~10초간 쉐이킹한다.
3. 3. 얼음을 걸러 차갑게 식힌 마티니 글라스에 따른다.

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