맨해튼

맨해튼(Manhattan)은 19세기 후반 미국 뉴욕의 맨해튼 클럽에서 처음 만들어졌다고 전해지는 클래식 칵테일입니다.
이 칵테일은 버번 위스키 또는 라이 위스키를 베이스로, 스위트 베르무트와 앙고스투라 비터스를 혼합해 만든 달콤쌉쌀한 맛과 부드러운 질감이 특징입니다.

버번의 묵직함, 베르무트의 허브향, 비터스의 복합적인 풍미가 한데 어우러져 클래식한 고급스러움을 전달하며, 100년 넘게 전 세계 바와 호텔에서 사랑받고 있습니다.
스트레인 후 도수는 약 25~28도로 강한 편이지만, 얼음과의 희석 덕분에 매끄럽고 부드럽게 즐길 수 있습니다.

칵테일 문화에서 ‘스터’라는 기법을 대표하는 음료로 꼽히며, 차분한 모임이나 정장 차림의 바 분위기에서 특히 잘 어울리는 세련된 한 잔입니다.

1. 1. 믹싱 글라스에 얼음을 채운다.
2. 2. 버번 위스키 50ml, 스위트 베르무트 20ml, 앙고스투라 비터스를 1~2방울 넣는다.
3. 3. 부드럽게 저어 차갑게 만든다.
4. 4. 차가운 마티니 글라스에 스트레이닝하여 따른다.
5. 5. 체리 또는 오렌지 필로 가니시한다.

Tip 라이 위스키를 사용하면 좀 더 스파이시하고 드라이한 맛, 버번을 사용하면 부드럽고 묵직한 맛을 느낄 수 있습니다.