스위트 베르무트

스위트 베르무트(Sweet Vermouth) 는 와인에 각종 허브, 향신료, 꿀 등을 우려내 만든 강화 와인으로, 달콤하고 풍부한 향을 지닌 칵테일 베이스 재료입니다.
도수는 보통 14~17도 사이이며, 은은한 허브향과 달콤한 와인 풍미가 특징입니다.

스위트 베르무트는 맨해튼(Manhattan), 네그로니(Negroni), 로브 로이(Rob Roy) 등 다양한 클래식 칵테일에서 중요한 역할을 합니다.
풍부한 향과 단맛을 더해 칵테일에 깊이감과 고급스러운 느낌을 부여합니다.

고급 칵테일에서는 안티카 포뭘라(Antica Formula)나 마르티니 루쏘(Martini Rosso) 같은 프리미엄 브랜드를 선택해 사용하는 경우도 많습니다.