달걀흰자

달걀흰자(Egg White)는 칵테일에 크리미한 질감과 부드러운 거품층을 만들어주는 천연 재료입니다.
단맛이나 향이 거의 없으며, 주로 질감과 비주얼을 향상시키기 위해 사용됩니다.

클래식 칵테일인 위스키 사워(Whiskey Sour), 피스코 사워(Pisco Sour), 램블러(Rambler) 등에서 널리 활용됩니다.
달걀흰자는 칵테일을 부드럽게 감싸는 역할을 하여 음료에 고급스러운 입체감을 부여합니다.

사용 시에는 반드시 신선한 달걀을 선택하고, 식중독 예방을 위해 살균된 제품이나 안전한 원료를 사용하는 것이 권장됩니다.