ピンクレディ

ピンクレディは、ドライジン、グレナデンシロップ、レモンジュース、卵白で作られるクラシックカクテルです。淡いピンク色とクリーミーな泡が特徴で、1920〜30年代のアメリカで人気を博しました。見た目は上品で女性らしい印象ですが、意外と度数が高く、甘さ・酸味・ドライさが絶妙に調和した一杯です。

1. 1. ドライジン、グレナデンシロップ、レモンジュース、卵白（卵1個分）をシェイカーに入れ、ドライシェイクする。
2. 2. 氷を加えて、もう一度しっかりとシェイクする。
3. 3. ストレーナーでこして、冷やしたカクテルグラスに注ぐ。
4. 4. チェリーを飾る。

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