アップルミント

アップルミント(Apple Mint)は、ほんのりとしたリンゴの香りと爽やかなハーブの香りを併せ持つミントの一種で、カクテルに清涼感とやわらかい風味を加える人気の素材です。
一般的なスペアミントよりも香りがやさしく甘みがあるため、強いハーブ感が苦手な方にもおすすめできます。

モヒート(Mojito)やミントジュレップ(Mint Julep)など、ミントを使うカクテルにアップルミントを取り入れると、よりフルーティーで滑らかな印象に仕上がります。
新鮮な葉をそのまま使用したり、軽く潰して香りを引き出す方法で活用され、新鮮なほど香りが豊かに広がります。

また、アップルミントはガーニッシュとしてもよく使われ、カクテルに鮮やかな緑のアクセントを添える役割も果たします。