モヒート

モヒート(Mojito)は、フレッシュなライム果汁、アップルミント、砂糖、ホワイトラム、炭酸水を組み合わせた、キューバ発祥の伝統的なカクテルです。
ほのかな甘みと爽やかな酸味、ミントの清涼感が絶妙なバランスを持ち、軽やかに楽しめる一杯として人気です。

アルコール度数は約10〜12%と比較的低めで、暑い夏の日に喉の渇きを癒すのに最適です。
ホワイトラムのすっきりとしたアルコール感と炭酸水の爽快な泡立ち、そしてミントの香り高さが口いっぱいに広がります。

世界的作家アーネスト・ヘミングウェイが愛したカクテルとしても有名で、彼はキューバ・ハバナの「ラ・ボデギータ・デル・メディオ(La Bodeguita del Medio)」でモヒートを楽しみ、「私のモヒートはボデギータで(My mojito in La Bodeguita)」という言葉を残しました。
現在でもモヒートは、リゾート地、ビーチバー、ホームパーティーなどで欠かせない夏の定番カクテルとして親しまれています。

1. 1. グラスにアップルミント6枚、砂糖小さじ2杯、ライム果汁20mlを入れて、軽く潰して香りを出します。
2. 2. ホワイトラム45mlを注ぎ、氷をたっぷり入れて優しく混ぜます。
3. 3. 炭酸水90mlを静かに注ぎ、最後に軽く一混ぜして完成です。
4. 4. ミントは強く潰さず、優しく押すようにして香りを引き出しましょう。