砂糖

砂糖(Sugar)は、サトウキビや甜菜から抽出される天然の甘味料で、カクテルにおいて甘さのバランスを整え、味わいをまろやかにまとめるために欠かせない素材です。
単なる甘み付けだけでなく、アルコールの尖った印象を和らげ、フルーツやハーブなど他の材料との調和を促します。

カクテルでは主にシュガーシロップや粉砂糖の形で使用され、モヒート(Mojito)、ウイスキーサワー(Whiskey Sour)、ダイキリ(Daiquiri)などのクラシックカクテルに欠かせない要素となっています。
シュガーシロップは砂糖と水を1:1または2:1で溶かして作られ、飲み物に均一に溶け込みやすいというメリットがあります。

カクテル作りでは、砂糖の量を全体の味のバランスに合わせて調整することが重要であり、特にフルーツベースのレシピでは自然な風味を活かすために砂糖が重要な役割を果たします。