ウィスキーサワー

ウイスキーサワー(Whiskey Sour)は、バーボンウイスキー、レモン果汁、シュガーシロップ、卵白を組み合わせたクラシックなカクテルです。
バーボンのしっかりとしたボディ、レモンの爽やかな酸味、シュガーシロップの優しい甘さ、卵白によるクリーミーな泡立ちが絶妙に調和しています。

アルコール度数は約16〜18%で、しっかりとした味わいながらも爽やかに楽しめます。
19世紀半ばのアメリカで誕生し、当時の船乗りたちが壊血病予防のために酒と柑橘類を混ぜて飲んでいた習慣から発展したと言われています。

現在でも最も愛されるクラシックカクテルの一つであり、バーに欠かせない定番レシピとなっています。

1. 1. シェーカーにバーボンウイスキー45ml、レモン果汁25ml、シュガーシロップ20ml、卵白1個分を入れる。
2. 2. 氷を加えてしっかりとシェイクして泡立てる。
3. 3. 冷やしたオールドファッショングラスにストレーナーで注ぐ。
4. 4. 好みでレモンスライスやチェリーを飾る。

Tip 卵白を加えることで、クリーミーでなめらかな泡立ちを楽しめます。