ベリーニ

ベリーニ(Bellini)は、ピーチピューレとスパークリングワインを組み合わせた、軽やかで華やかなクラシックカクテルです。
熟した桃の甘くまろやかな風味に、スパークリングワインの爽やかな泡が加わり、優しくロマンチックな味わいを楽しめます。

アルコール度数は約7〜9%と低めで、ブランチや特別な集まりにぴったりです。
1940年代、イタリア・ヴェネツィアの「ハリーズバー」で誕生し、ピーチカラーがルネサンス画家ジョヴァンニ・ベッリーニの絵画を思わせることから名付けられました。

春や夏の日差しの下で、明るく優雅な気分を楽しみたい時に最適な一杯です。

1. 1. シャンパンフルートグラスにピーチピューレ50mlを入れる。
2. 2. スパークリングワイン100mlをゆっくり注ぐ。
3. 3. 泡を消さないように優しくかき混ぜて仕上げる。

Tip フレッシュな桃のスライスを飾ると、より高級感のある演出ができます。