벨리니

벨리니(Bellini)는 복숭아 퓨레와 스파클링 와인을 부드럽게 조합한, 상큼하고 화사한 클래식 칵테일입니다.
잘 익은 복숭아의 달콤하고 부드러운 풍미에 스파클링 와인의 청량하고 은은한 산미가 어우러져 부드럽고 로맨틱한 맛을 완성합니다.

도수는 약 7~9도 정도로 낮은 편이며, 브런치, 기념일, 특별한 모임에서 가볍게 즐기기에 좋습니다.
1940년대 이탈리아 베니스의 해리스 바(Harry's Bar)에서 탄생했으며, 복숭아색 빛깔이 바로크 화가 조반니 벨리니(Giovanni Bellini)의 그림을 연상시킨다고 해서 이름 붙여졌습니다.

봄과 여름의 햇살 아래, 화사하고 여유로운 기분을 더하고 싶을 때 완벽한 선택입니다.

1. 1. 샴페인 플루트 글라스에 복숭아 퓨레 50ml를 넣는다.
2. 2. 스파클링 와인 100ml를 천천히 부어 섞는다.
3. 3. 거품을 살리기 위해 가볍게 저어 완성한다.

Tip 신선한 복숭아 슬라이스를 가니시하면 더욱 고급스러운 분위기를 연출할 수 있습니다.